Tôt ou tard, le passionné de thés franchi le seuil de la Maison des 3 thés. L’adresse, connue comme étant le paradis des thés chinois et taïwanais, abrite la plus grande cave à thés au monde. Evidemment, si vous cherchez un thé parfumé artificiellement, passez votre chemin ! L’HISTOIRE En 1995, Maitre Yu-Hui Tseng, ouvre …
Dammann frères
Dammann Frères est l’une des plus anciennes marques de thés français mais est en réalité connue du grand public depuis moins de 10 ans. La marque a su traverser les époques en s’adaptant au goût et à l’évolution de son temps. L’histoire La légende veut qu’en 1692, le sieur Damame ait obtenu de Louis XIV …
Quiz GénéraliTHÉ
Testez vos connaissances sur le thé, avec un premier quiz facile et instructif
Le moine indien qui inventa le thé
La légende la plus répandue veut que ce soit l’Empereur Shen Nong, père de l’agriculture et la médecine chinoise qui ait découvert le thé. Il existe également une autre légende que je vous donne à méditer. Au 6e siècle avant notre ère, le prince Dharma quitta l’Inde pour aller enseigner le bouddhisme en Chine. Il …
La feuille chut, et le thé fut !
Le thé est une boisson millénaire mais savez-vous d’où vient le thé et surtout qui l’a découvert ? Il y a fort longtemps, dans le pays du milieu, vivait un homme passionné par les plantes et les remèdes qu’il pouvait en tirer. Cet homme était également Empereur. Soucieux de la santé de ses sujets, il …
Le thé jaune
Souvent confondu avec des grands crus de thés verts ou blancs, le thé jaune est un thé rare, produit en très faible quantité. Cela explique ses prix très élevés. Egalement connu sous le nom de thé impérial, il provient de deux provinces de Chine : le Hunan et le Sichuan. Comment est fabriqué le thé …
Le Pu Er, dit thé sombre
Le Pu Er appartient à la catégorie des thés post-fermentés, comme le Tuo cha. Les chinois le considèrent comme un thé noir, quand en Occident, il est considéré comme un thé rouge. Sa consommation en Occident est assez récente et surprend les palais habitués aux thés classiques. De nombreuses légendes circulent à son propos, tant …
Le Parti du thé
« Chacun peut trouver son thé », c’est le credo Du Parti du Thé qui met tout en œuvre pour vous y aider, que vous soyez simple néophyte ou amateur éclairé. L’HISTOIRE Comme son nom l’indique, cette boutique créée en 2005 est engagée. Engagée dans la vente et le conseil de thés de qualité. Au …