En presque vingt ans, le Palais des thés a su s’imposer comme une maison de thé moderne, incontournable et soucieuse de l’environnement.
L’HISTOIRE
1986 : une cinquantaine d’amis et collègues passionnés par le thé se lancent dans l’importation directe de thés. En 1990, l’un d’entre eux, François-Xavier Delmas, rachète les parts de ses associés. Il décide alors de développer la marque Palais des thés en gardant l’état d’esprit des débuts : aller rencontrer les producteurs en Asie et s’approvisionner directement auprès d’eux. Une attention particulière est portée aux conditions de récolte du thé ainsi qu’à l’environnement. Par exemple, les sachets recharge sont sans aluminium. Le Palais des thés s’illustre également par sa volonté de transmettre la culture du thé au grand public. La marque possède l’une des meilleures Ecole du thé, édite des livres de qualité et divulgue sur sa boutique en ligne, de nombreuses informations sur le thé. Il existe également un blog, animé par le directeur général, François-Xavier Delmas, qui rend compte des voyages qu’il fait dans le monde du thé.
Les points de ventes proposent un grand choix de thés naturels, parfumés et aromatisés, ainsi qu’une sélection de thés rares. Dans chaque boutique on peut goûter le thé du jour.
INFORMATIONS PRATIQUES
Année de fondation : 1986
Nombre de références : plus de 300 thés
Dégustation sur place : oui : le thé du jour
Cours de thé : oui, à l’Ecole du thé
Particularités : Une activité en ligne très dynamique, avec un site marchand qui permet d’obtenir de nombreuses informations sur le thé.
Les achats sont toujours accompagnés d’échantillons qui permettent de découvrir de nouveaux thés.
Les boutiques Palais des thés :
Il en existe 5 à Paris, 15 en Régions et 12 autres dans le monde.
Coordonnées de la boutique historique
64, Rue Vieille du Temple, 75003 Paris
Tél. 01 43 56 90 90
– Consulter la liste des points de vente
– Consulter le site de l’Ecole du Thé
– Consulter le Blog Chercheur de thé
Livres du Palais des thés :
LE GUIDE DE DÉGUSTATION DE L’AMATEUR DE THÉ, De F.X. Delmas et M. Minet, Editions du Chêne, 240 pages, 2011, 25€
LE GUIDE THÉOPHILE, C. Baudry et S. Sendra, Les Editions Agnès Viénot, 191 pages, 2009, 30€
Consulter le site Internet du Palais des thés