Aujourd’hui, je vous propose de découvrir les thés du Vietnam. Peu connus en France, ils sont en pleine mutation. Pour vous les présenter, je laisse la parole à une experte du domaine. Carine Baudry est nez, sourceuse pour la marque de thé nunshen et également créatrice de mélanges de thé. Elle a fondé en 2015, la …
Parfois, les thés sont tellement délicieux qu’on regarde les feuilles en pensant : on en mangerait ! Et bien mangeons les ! Je vous propose une recette simple mais originale : l’omelette au thé vert. Elle permet de recycler vos feuilles de thé vert tout en revisitant un classique de la cuisine, l’omelette, en lui …
J’ai deux passions dans la vie : le thé et l’écriture. L’idée de créer un atelier alliant ces deux passions m’est donc venue naturellement. Mais en quoi consiste exactement cet atelier qui marrie le thé et l’écriture ?Voici donc un article pour en savoir un peu plus sur cet atelier. Un article qui est également …
Pour lutter contre la morosité qui nous gagne à la Rentrée, rien de tel qu’une bonne tasse de thé. Et, si vous avez envie de découvrir une nouvelle adresse, j’ai celle qu’il vous faut : Happy Blue Tea ! Allons donc chercher cette tasse dans cette nouvelle boutique de thé. Fanny Pecheran l’a ouvert au …
Superbe nouvelle pour cette fin d’année : un nouveau lieu de thé a ouvert à Paris !J’entends d’ici les amateurs de thés blasés ronchonner : « Quoi ? Encore une nouvelle boutique de thés, mais y’en aura bientôt à tous les coins de rue. On ne s’y retrouve plus… »Et bien non les amis ! …
Malgré la pandémie, les cinémas continuent de nous proposer de nouveaux films, et c’est heureux ! Vous vous en doutez, pour rien au monde je n’aurais manqué la sortie de « Dans un jardin qu’on dirait éternel » de Tatsushi Ōmori, film où il est question de la cérémonie du thé au Japon. Adaptation à l’écran d’un best-seller …
La période des fêtes de fin d’année approche, avec son lot de spécialités culinaires et ses fameux thés de Noël. A nous les moments de cocooning sublimés par ces thés aux notes chaudes et réconfortantes. Exactement ce dont nous avons besoin en ce moment ! Les amateurs de thés sont souvent très attachés au thé de …
En Chine, on adore raconter des histoires, notamment autour des thés, de leur découverte et de leur création. Aujourd’hui on parle de storytelling mais à l’époque, il s’agissait de légendes… Le fameux oolong, appelé Tie Guan Yin, s’inscrit dans cette tradition. Il existe même plusieurs légendes concernant la naissance de ce thé. Voici l’une des …
