Thé rouge Café noir

Située dans le quartier Montparnasse de Paris, Thé rouge Café noir n’est pas exclusivement dédiée au thé. Cependant, elle est assez originale pour avoir sa place ici. Notamment parce qu’elle commercialise de délicieux thés iraniens. Sa fondatrice, issue d’une famille de producteurs de thés en Iran, a gardé intacte sa passion pour le thé et la transmet au travers de ce lieu.

 

Intérieur de la boutique Thé rouge Café noir
Intérieur de la boutique Thé rouge Café noir

L’HISTOIRE
La responsable de la boutique, Haleh Chatelard, a souhaité un moment suivre la tradition familiale de la culture du thé iranien. La situation actuelle du pays rend difficile la culture du thé local et son exportation. Elle a donc modifié son projet et ouvert en septembre 2014, une boutique dédiée au thé, ainsi qu’au café et à l’épicerie fine.
Vous trouverez donc ici de très bons thés iraniens, provenant de la région de la mer Caspienne et rapportés directement d’Iran par la fondatrice du lieu. Thé rouge Café noir propose évidemment, des thés verts et noirs iraniens, allant de first flush à des thés plus ordinaires. La boutique vend également des thés japonais, chinois et indiens, et des rooibos.
Le lieu n’est pas un salon de thé à proprement parler, mais au fond de la boutique, une table est réservée aux clients. Vous pouvez y boire votre thé en toute tranquillité et, pour peu qu’il ait peu d’affluence ce jour là, vous pourrez échanger sur le thé avec une passionnée.
N’oubliez pas de lever les yeux aux plafonds, les lampes en forme de théières valent le détour !

 

Lampe en forme de théière de la boutique Thé noir Café rouge
Lampe en forme de théière de la boutique Thé noir Café rouge

 

INFORMATIONS PRATIQUES
Année de fondation : 2014
Nombre de références : une soixantaine de thés
Dégustation sur place : à la demande
Particularité : vend également du café, des services à thés et des produits épicerie fine

Coordonnées de la boutique Thé rouge et Café noir
50, rue Vavin – 75006 Paris
Tél. 01 09 83 08 08 82 62 – mail : chaya.sarl[@]gmail.com
Horaires d’ouverture : Le lundi de 14h30-19h et du mardi au samedi, de 10h30-19h

Consulter le site internet de Thé rouge et Café noir

Tekoe

Boites de thés de la boutique Tekoe Gare de Lyon

Grâce à Tekoe, il est enfin possible de boire un vrai bon thé à base de feuilles, dans une gare, un centre commercial ou un aéroport ! La marque a judicieusement choisi de s’implanter dans des lieux très fréquentés, où les concurrents ne sont pas (ou très peu) présents. Les amateurs de thés apprécieront à sa juste valeur ce choix stratégique qui permet de passer un délicieux moment d’attente, en buvant un vrai bon thé, notamment à la Défense ou au métro Opéra…

 

L’HISTOIRE
La marque Tekoe a été créée par deux amateurs de thés, Pierre Maget et Valérie Peyre. Ils se sont lancés dans ce commerce, forts d’une expérience dans le marketing  pour l’une et le merchandising pour l’autre. Cela explique le soin tout particulier apporté au design des boutiques et à la présentation des thés. Avant d’ouvrir leur première boutique en gare de Lausanne en 2004, ils sont allés en Asie à la rencontre des producteurs de thés, avec qui ils travaillent en directe.

Ils ont opté pour un concept original : vendre du thé dans un lieu de passage et de façon moderne. Le nom de Tekoe est une allusion au terme pekoe, utilisé pour déterminer les grades du thé mais sonne également comme take away. C’est l’idée même de la boutique : proposer un large choix de thés en vrac de qualité ainsi que des thés chauds ou froids à emporter dans des goblets à la Starbucks. Le design est  résolument moderne, un vert pistache dynamique comme identifiant de la marque, dans un décor en bois naturel, ce qui créé une ambiance sereine. Fi donc du traditionnel british  five o’clock, on vit avec son époque.

Intérieur de la boutique Tekoe de la Gare de Lyon, avec le comptoir où les thés à emporter sont préparés.
Intérieur de la boutique Tekoe de la Gare de Lyon, avec le comptoir où les thés à emporter sont préparés.

Une récolte de thé pouvant être bonne une saison et moins intéressante la suivante, la carte des thés évolue en permanence. Toutes les familles de thé sont représentées, des rooibos ou des tisanes sont également proposés ainsi que des pâtisseries pour accompagner les thés à emporter.
Outre une attention particulière à la qualité des produits, les mélanges et thés parfumés existants sont des exclusivités Tekoe, réalisés par Valérie Peyre.
Les thés viennent de Chine, du Sri Lanka, d’Inde et d’Afrique pour les rooibos.

En décembre 2014, une première boutique à ouvert à Paris, dans la Gare de Lyon mais les travaux de la gare ont eu une incidence trop importante sur sa fréquentation et le lieu a fermé mi 2017. Tekoe n’avait pas dit son dernier mot et est revenue avec deux nouveaux comptoirs, à la station de métro-RER de la Défense et la seconde au métro Opéra.

Comme pour celle de Madrid, des mélanges de thés ont été crées pour l’occasion. 6 thés en tout, qui sont vendus en exclusivité dans la boutique parisienne.
– 3 thés noirs : Jazz in Paris, Parfum des anges et Kir Royal.
– 3 thés verts : French Kiss, Amants du Pont neuf et Pomme d’amour.

Cloche de senteurs de thés Tekoe : ici Kazz in Paris, la fabrication spéciale pour la boutique de la Gare de de Lyon.
Cloche de senteurs de thés Tekoe : ici Jazz in Paris, la fabrication spéciale pour la boutique de la Gare de de Lyon.

 

INFORMATIONS PRATIQUES
Année de fondation : le concept Tekoe date de 2002 et la première boutique de 2004
Nombre de références : changeant selon les arrivages et les saisons ainsi que la taille du point de vente
Dégustation sur place : non mais possibilité de choisir des thés à emporter chauds ou froids
Particularité : pas de vente de thés en sachet, uniquement du thé en vrac ainsi que des rooibos et tisanes.

Les boutiques Tekoe :
Il existe 10 magasins au total. 7 en Suisse, 1 à Madrid et 2 à Paris.
Consulter la liste des points de vente

Coordonnées de la boutique en France
La Défense – Grande Arche – 92 000 Courbevois (Dans le hall d’entrée/sortie du métro-RER)
Tél. 09 63 53 89 59
Horaires d’ouverture : Du lundi au vendredi, de 7h-20h – Samedi : 8h30 à 19h

Métro Opéra
Horaires d’ouverture :  Du lundi au vendredi de 7h30 à 19h30h et le samedi de 9h30 à 18h30

Consulter le site internet de Tekoe

Goblets Tekoe à emporter pour déguster dans la rue, le métro ou attendant son train.
Goblets Tekoe à emporter pour déguster dans la rue, le métro ou attendant son train.

Palais des Thés

En presque vingt ans, le Palais des thés a su s’imposer comme une maison de thé moderne, incontournable et oeuvrant à transmettre la connaissance du thé au travers de livres, cours et d’un site Internet.

L’HISTOIRE
1986 : une cinquantaine d’amis et collègues passionnés par le thé se lancent dans l’importation directe de thés. En 1990, l’un d’entre eux, François-Xavier Delmas, rachète les parts de ses associés. Il décide alors de développer la marque Palais des thés en gardant l’état d’esprit des débuts : aller rencontrer les producteurs en Asie et s’approvisionner directement auprès d’eux. Une attention particulière est portée aux conditions de récolte du thé ainsi qu’à l’environnement. Par exemple, les sachets recharge sont sans aluminium.
Le Palais des thés s’illustre également par sa volonté de transmettre la culture du thé au grand public. La marque possède l’une des meilleures Ecole du thé, édite des livres de qualité et divulgue sur sa boutique en ligne, de nombreuses informations sur le thé. Il existe également un blog, animé par le directeur général, François-Xavier Delmas, qui rend compte des voyages qu’il fait dans le monde du thé.
Les points de ventes proposent un grand choix de thés naturels, parfumés et aromatisés, ainsi qu’une sélection de thés rares. Dans chaque boutique, il est possible de goûter le thé du jour.

 

 

Boutique Palais des thés de la rue Vieille du Temple à Paris
Boutique Palais des thés de la rue Vieille du Temple à Paris

 

INFORMATIONS PRATIQUES
Année de fondation : 1986
Nombre de références : plus de 300 thés
Dégustation sur place : oui, le thé du jour
Cours de thé : oui, à l’Ecole du thé
Particularités : Une activité en ligne très dynamique, avec un site marchand qui permet d’obtenir de nombreuses informations sur le thé.
Les achats sont toujours accompagnés d’échantillons qui permettent de découvrir de nouveaux thés.

Les boutiques Palais des thés :
Il en existe 5 à Paris, 15 en Régions et 12 autres dans le monde.
Coordonnées de la boutique historique =
64, Rue Vieille du Temple, 75003 Paris – Tél. 01 43 56 90 90
– Consulter la liste des points de vente
– Consulter le site de l’Ecole du Thé

George Cannon

Située dans le quartier Montparnasse, la boutique George Cannon a moins d’un décennie d’existence, alors que la marque est née à la fin du 19e siècle. La boutique est cependant bien connue des amateurs de thé et propose régulièrement des expositions sur le sujet.

Façade du magasin George Cannon
Façade de la boutique de thé George Cannon

L’HISTOIRE
L’histoire débute en 1898. Un anglais, George Cannon, décide de créer à Paris, sa société de négoce de thés. Il propose peu de références mais choisit des thés de haute qualité. Les années soixante-dix vont être celles du renouveau de la marque. Le fils du nouveau directeur, Olivier Scala, va adapter la gamme de thés proposée au goût du grand public. A partir de 1978, il comprend l’enjeu des thés parfumés et oriente une partie de l’activité vers la création de thés aromatisés maisons pour la marque.
En 2009, la marque décide d’avoir pignon sur rue et ouvre sa première boutique, dans le quartier Montparnasse. L’espace est conçu de manière originale : un salon de thé pour déguster sur place, un bar à thés et au sous-sol, un SPA et un espace dédié aux cérémonies du thés.
L’enseigne propose un grand choix de thés de Chine, Inde, Ceylan, Taïwan et Japon. Certains thés, issus de l’agriculture biologique, possèdent le label commerce équitable Max Haavelar.
Des mélanges exclusifs de la maison, fabriqués en France, sont également disponibles.

 

Intérieur de la boutique, derrière le comptoir se trouve la théothèque.
Intérieur de la boutique, derrière le comptoir se trouve la théothèque.

 

INFORMATIONS PRATIQUES
– Année de fondation : 1898
– Nombre de références : plus 300 de thés, dont des mélanges maison.
– Dégustation sur place : oui au salon de thé ou au bar à thés
– Cours de thé : démonstration de cérémonie du thé japonaise : Cha no Yu
– Particularité : L’enseigne propose un bar à thés pour boire un thé rapidement au comptoir et mais on peut également s’assoir dans le salon pour déguster un thé ou de déjeuner sur place.
Salon de massage au sous-sol ainsi que des démonstrations de cérémonie du thé japonaise : Cha no Yu.
La boutique organise régulièrement des expositions autour du thé.

Coordonnées de la boutique George Cannon :
12, rue Notre Dame des Champs – 75006 Paris
Réservation : tél. 01 53 63 05 43
Horaires d’ouverture : Le lundi, de 12h à 18h, et du jeudi au samedi, de 9h-19h30

Consulter le site Internet George Cannon