Le bonheur de déguster le thé !
Qu’évoque pour vous le mot thé ? J’aime débuter une dégustation de thé par cette question. Les participants évoquent alors la Reine d’Angleterre, le sachet jaune amer ou insipide, des teatime garguantesques, un voyage Japon, etc. Le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs, de se préparer une boisson selon un rituel, de partager autour des…
Evacuons d’entrée de jeu le débat : pour ou contre le thé en capsule. Bien sûr, rien ne remplace des feuilles de thé en vrac, préparées selon les règles de l’art. Cependant, nous ne pouvons nier le côté pratique des capsules et qu’elles conviennent bien à certains profils de consommateurs. Capsule Bio est né d’un constat…
Vous ignorez ce qu’est l’Utsuwa mais vous êtes sensibles à l’esthétique japonaise, vous aimez la céramique et les belles poteries ? Alors cette exposition est faite pour vous ! Lors de la cérémonie du thé japonais, la personne qui reçoit le chawan (bol de thé), le fait délicatement tourner entre ses mains pour apprécier le…
Le thé est la boisson la plus consommée au monde, après l’eau bien sûr. La France, est le 32e pays consommateur de thé. Cela n’a rien d’étonnant : nous consommons essentiellement des sachets de thé industriels qui ne peuvent traduire l’incroyable voyage gustatif qu’une tasse de thé propose à nos papilles.Et pourtant, notre goût pour la…
Goutte de thé, c’est l’histoire de 2 chinoises à Paris, Xin et Yao, qui ont a coeur de transmettre certains aspects de leur culture d’origine à travers le thé. Depuis près de 3 ans, nous pouvons nous procurer leurs thés via internet, dans certaines épiceries et salons de thés. Nouvelle étape en 2018 : elles…
Vous rêver d’aller au Japon déguster des thés japonais de qualité tout en restant chez vous ? Alors la maison de thé Soën 1738 est faite pour vous. Elle enchantera autant vos papilles que vos yeux ! L’HISTOIRE Söen 1738. Pour quoi ce nom accolé à cette date ? Soën Nagatani aurait, selon…
Dammann Frères organise régulièrement des rencontres avec des blogueurs et journalistes afin d’évoquer les coulisses du thé. Cela permet de rencontrer des professionnels du thé qui sont rarement sur le devant de la scène pour leur poser des questions sur leur métier. L’acheteuse thé Chine et Japon, Marine Sonié était présente. L’occasion d’en savoir plus…
Le Marais abrite de belles maisons de thé parisiennes : Mariages Frères, Palais des thés, Dammann Frères. C’est sans doute ce constat qui a décidé Nestlé à installer son salon de thé Spécial. T. dans ce quartier. L’ambition est double : mieux faire connaitre sa machine au grand public et dynamiser les ventes de fin…