Un blog dédié au thé pour s'informer et découvrir les ateliers de dégustation dédiés à cette boisson millénaire
Malgré la pandémie, les cinémas continuent de nous proposer de nouveaux films, et c’est heureux ! Vous vous en doutez, pour rien au monde je n’aurais manqué la sortie de « Dans un jardin qu’on dirait éternel » de Tatsushi Ōmori, film où il est question de la cérémonie du thé au Japon. Adaptation à l’écran d’un best-seller …
J’ai deux passions dans la vie : le thé et l’écriture. L’idée de créer un atelier alliant ces deux passions m’est donc venue naturellement. Mais en quoi consiste exactement cet atelier ?Voici donc un article pour en savoir un peu plus sur cet atelier thé et écriture. Un article qui est également l’occasion de vous …
Durant le confinement, certains d’entre-nous disposent de plus de temps pour cuisiner. Je vous propose donc une recette simple mais originale : l’omelette au thé vert. Elle permet de recycler vos feuilles de thé vert tout en revisitant un classique de la cuisine, l’omelette, en lui apportant des arômes surprenants ! Liste des ingrédients Pour …
En Chine, on adore raconter des histoires, notamment autour des thés, de leur découverte et de leur création. Aujourd’hui on parle de storytelling mais à l’époque, il s’agissait de légendes… Le fameux oolong, appelé Tie Guan Yin, s’inscrit dans cette tradition. Il existe même plusieurs légendes concernant la naissance de ce thé. Voici l’une des …
Evacuons d’entrée de jeu le débat : pour ou contre le thé en capsule. Bien sûr, rien ne remplace des feuilles de thé en vrac, préparées selon les règles de l’art. Cependant, nous ne pouvons nier le côté pratique des capsules et qu’elles conviennent bien à certains profils de consommateurs. Capsule Bio est né d’un constat …
Vous ignorez ce qu’est l’Utsuwa mais vous êtes sensibles à l’esthétique japonaise, le zen ? Vous aimez la céramique et les belles poteries ? Alors, cette exposition qui se déroule chez Muji au Forum des Halles, du 11 au 21 octobre 2018, est conçue pour vous ! Utsuwa Lors de la cérémonie du thé japonais, …
Goutte de thé, c’est l’histoire de 2 chinoises à Paris, Xin et Yao, qui ont a coeur de transmettre certains aspects de leur culture d’origine à travers le thé. Depuis près de 3 ans, nous pouvons nous procurer leurs thés via internet, dans certaines épiceries et salons de thés. Nouvelle étape en 2018 : elles …
Dammann Frères organise régulièrement des rencontres avec des blogueurs et journalistes afin d’évoquer les coulisses du thé. Cela permet de rencontrer des professionnels du thé qui sont rarement sur le devant de la scène pour leur poser des questions sur leur métier. L’acheteuse thé Chine et Japon, Marine Sonié était présente. L’occasion d’en savoir plus …