Qui, face à sa tasse de rooibos, ne s’est jamais laissé aller à imaginer ce qu’a été la vie de la plante qu’il déguste ? Qui, ne s’est pas retrouvé à déplorer un cruel manque d’images ? Je ne résiste donc pas au plaisir de partager avec vous quelques photos que m’a fait parvenir Maria Kockmann, de chez Cape and Cape, partie en Afrique du Sud, à la rencontre de producteurs de thés et rooibos. Là, elle visite la célèbre ferme de la fille du « père du rooibos », le Docteur Nortier.
![Rooibos Miss grey de chez Cape and Cape](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_23451-300x185.jpg)
Le rooibos, plante endémique d’Afrique du Sud pousse dans le fynbos, une formation végétale naturelle de la province du Cap-Occidental qui apprécie ce climat méditerranéen. Le WWF a inscrit cette région dans son projet Global 200, qui est également classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Nous sommes donc sur une terre très précieuse.
![Champs de rooibos près de Clamwilliam](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/Clamwilliam-vue_generale-1024x764.jpg)
Cette première photo est prise dans la province de Western Cape, à une dizaine de kilomètres de Clanwilliam. Nous sommes à 1 300 mètres d’altitude, mais on peut monter encore plus haut ! Le paysage surprend par son aridité et son sable très très clair. Cela nous renseigne sur la robustesse du rooibos.
![Champs de la ferme de Haffie Olivier](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/Clamwilliam-vue_generale2-224x300.jpg)
Ces champs appartiennent à Haffie Olivier. Agée de 75 ans, elle s’occupe de cette ferme avec son fils, également médecin à Clanwilliam. Le grand-père d’Haffie n’était autre que l’illustre Docteur Nortier. Dans les années trente, Pieter le Fras Nortier a effectué des recherches à partir de différentes graines et mis au point une variété de rooibos cultivable.
![Vue du champs de rooibos de la ferme de Haffie Olivier](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/rooibos.jpg)
Les graines sont replantées à même le sable et vont mettre 4-5 ans pour arriver à maturité. L’arbuste vit en moyenne 7 ans et donne jusqu’au bout des graines qui vont être récoltées pour être replantées.
![Champs de rooibos fraichement plantés](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/Clamwilliam3-224x300.jpg)
![Petit rooibos commençant à pousser.](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/petit-rooibos-300x300.jpg)
Images assez inhabituelles de jeunes plants de rooibos. On a peine à imaginer que cette plante au vert si tendre va vivre dans une terre si aride pour devenir un arbuste aérien.
Et pour finir, une photo d’un arbuste de 6 mois, qui finira sûrement dans l’une de nos tasses !
![Jeune arbuste de rooibos](https://www.divinithe.com/wp-content/uploads/2016/02/arbuste_rooibos.jpg)