Des thés parfumés pour incarner Paris

A son époque, Yves Saint-Laurent avait réalisé le rêve fou de milliers de personnes : mettre Paris en bouteille. Les marques de thé, elles, nous proposent de humer et déguster la ville lumière dans une tasse. Toutes celles implantées dans la capitale, françaises ou étrangères, proposent leurs mélanges parfumés estampillés Paris. Alors, n’ayons pas peur…

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Le thé vert

Les français consomment essentiellement du thé noir mais ces dernières années, les vertus prêtées au thé vert ont développé sa présence dans l’hexagone. Ce thé non oxydé est essentiellement produit en Chine et au Japon. Les deux pays utilisent des procédés de fabrication différents qui expliquent pourquoi le thé vert japonais et le thé vert…

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Le thé jaune

Souvent confondu avec des grands crus de thés verts ou blancs, le thé jaune est un thé rare, produit en très faible quantité. Cela explique ses prix très élevés. Egalement connu sous le nom de thé impérial, il provient de deux provinces de Chine : le Hunan et le Sichuan. Comment est fabriqué le thé…

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Le Pu Er, dit thé sombre

Le Pu Er appartient à la catégorie des thés post-fermentés, comme le Tuo cha. Les chinois le considèrent comme un thé noir, alors qu’en Occident, il est considéré comme un thé rouge. Sa consommation en Occident est assez récente et surprend les palais habitués aux thés classiques. De nombreuses légendes circulent à son propos, tant…

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