Goutte de thé, est l’histoire de la rencontre de 2 chinoises à Paris, Xin et Yao qui ont a coeur de transmettre certains aspects de leur culture d’origine. Elles décident de le faire à travers une sélection de thés de Chine de qualité. Depuis près de 3 ans, nous pouvons nous procurer leurs thés via internet, dans certaines épiceries et salons de thés. Nouvelle étape en 2018 : elles ont ouvert leur propre comptoir de thé dans le 12e arrondissement de Paris. L’occasion d’élargir leur gamme au-delà des thés de Chine… pour le plus grand bonheur des amateurs de thés de qualité !
L’HISTOIRE DE LA MAISON
Les fondatrices de la marque, Xin et Yao, se sont rencontrées à Paris, chez une amie commune, amatrice de thé.
Xin, s’est formée auprès d’un maitre de thé à Chongqing. Pendant trois années, elle a appris les spécificités différents thés, comment bien les infuser et également l’art de la préparation en Gong fu cha. Elle se charge donc de sélectionner les thés pour la marque et d’aller à la rencontre des producteurs en Chine. Elle propose également des dégustations et donne des conférences théinées.
Yao, originaire de Zhejiang, une province réputée pour sa production de thés, notamment des thés verts, a commencé à réellement en boire après son arrivée en France. Aujourd’hui, elle, s’occupe de la partie commerciale, spécialement de la vente de thés aux professionnels.
Vous pouvez les rencontrer toutes les deux en boutique !
Goutte de thé doit son nom à un ancien rituel qui consistait à boire le thé dans des petits bols recevant 9 gouttes de thé maximum. Il suffit d’ailleurs d’assister à une dégustation dans la boutique, pour comprendre l’importance des gestes dans la préparation du thé.
Le logo affirme la même volonté de transmettre une culture ancestrale. Le calligraphe chinois qui l’a réalisé s’est inspiré de l’ancienne écriture chinoise pour créer chacune des lettres de la marque.
Un des objectifs de Xin et Yao est de donner une meilleure image du made in China en France. Pour cela, elles sélectionnent des thés de Chine de qualité, provenant de petits et moyens producteurs chinois.
Les noms donnés aux thés sont très poétiques. Certains comme Diamant vert (perles de thé vert), Clair de lune (thé blanc) ou Joie de vivre (un thé noir) sont devenus des incontournables pour les amateurs de thés chinois.
La marque s’illustre également par sa capacité à s’adapter au marché français. En effet, elle propose des mini galettes de Tuo Cha de 3 grammes, au lieu des 5 grammes habituellement commercialisés en Chine.
Avant d’avoir pignon sur rue, la marque vendait uniquement des thés chinois. Avec sa boutique, elle élargit sa gamme aux thés parfumés et à quelques thés du Japon et d’Inde. Cette démarche témoigne d‘une volonté de s’adresser au plus grand nombre. Il est fréquent qu’un amateur de thé débute par des thés parfumés avant de s’intéresser aux thés d’origine.
La boutique présente également de très beaux accessoires de thé chinois, ainsi que des théières et mugs européens et des bols japonais.
INFORMATIONS PRATIQUES
Année de fondation : Fin 2015
Nombre de références : plus de 70, une quarantaine de thés d’origine (nature), une vingtaine de thés aromatisés et des tisanes et rooibos.
Dégustation sur place : pour le moment à la demande et sous réserve qu’il n’y ait pas trop d’influence.
Particularités : une sélection de thés provenant de petits et moyens producteurs chinois, sourcés directement sur place ainsi que des noms de thés emprunts de poésie.
Points de vente Goutte de thé :
Consulter la liste des épiceries, salons et boutiques de thé.
Coordonnées de la boutique
77, avenue Ledru Rollin, 75012 Paris (Métro Ledru Rollin)
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi, de 10h30 à 14h et de 15h à 19h30 et le samedi, ouverture dès 10h.
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