Goutte de thé : l’envie de transmettre

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Goutte de thé, c’est l’histoire de 2 chinoises à Paris, Xin et Yao, qui ont a coeur de transmettre certains aspects de leur culture d’origine à travers le thé. Depuis près de 3 ans, nous pouvons nous procurer leurs thés via internet, dans certaines épiceries et salons de thés. Nouvelle étape en 2018 : elles ont ouvert leur propre comptoir de thé dans le 12e arrondissement de Paris… pour le plus grand bonheur des amateurs de thé !

 

Xin dans la boutique Goutte de thé

Xin dans la boutique Goutte de thé

 

L’HISTOIRE DE LA MAISON

Les fondatrices de la marque, Xin et Yao, se sont rencontrées à Paris, chez une amie commune, amatrice de thé.

Xin, est allée se former auprès d’un maitre de thé à Chongqing. Pendant trois années, elle a appris les spécificités différents thés, comment bien les infuser et s’est également formée à l’art de la préparation du thé en Gong fu cha. Elle se charge de sélectionner les thés pour la marque et d’aller à la rencontre des producteurs en Chine. Elle propose également des dégustations et donne des conférences théinées.

Yao, originaire de Zhejiang, une province qui produit de nombreux de thés (notamment des thés verts) a commencé à réellement en boire après son arrivée en France. Aujourd’hui, elle, s’occupe de la partie commerciale, spécialement de la vente de thés aux professionnels.

Vous pouvez les rencontrer toutes les deux en boutique !

 

Yao dans la boutique Goutte de thé

Yao dans la boutique Goutte de thé

 

Goutte de thé doit son nom à un ancien rituel qui consistait à boire le thé dans des petits bols recevant 9 gouttes de thé maximum. Il suffit d’ailleurs d’assister à une dégustation dans la boutique, pour comprendre l’importance des gestes dans la préparation du thé.
Le logo affirme la même volonté de transmettre une culture ancestrale. Le calligraphe chinois qui l’a réalisé s’est inspiré de l’ancienne écriture chinoise pour créer chacune des lettres de la marque.

 

 

 

Les fondatrices cherchent à donner une meilleure image du made in China en France, à travers une sélection de thés de Chine de qualité, provenant de petits et moyens producteurs chinois.

 

Les noms donnés aux thés sont très poétiques. Certains comme Diamant vert (perles de thé vert), Clair de lune (thé blanc) ou Joie de vivre (thé noir) sont devenus des incontournables pour les amateurs de thés chinois.

 

La marque s’illustre également par sa capacité à s’adapter au marché français en proposant des mini galettes de Tuo Cha de 3 grammes, au lieu des 5 grammes habituellement commercialisés en Chine.

 

Set de dégustation Goutte de thé

Avant d’avoir pignon sur rue, la marque vendait uniquement des thés chinois, mais avec sa boutique, elle élargit sa gamme aux thés parfumés et à quelques thés du Japon et d’Inde. Cette démarche témoigne d‘une volonté de s’adresser au plus grand nombre. Il est fréquent qu’un amateur de thé débute par des thés parfumés avant de s’intéresser aux thés nature.

La boutique présente également de très beaux accessoires de thé chinois, ainsi que des théières et mugs européens et des bols japonais.

 

 

Logo-Goutte_de_the

INFORMATIONS PRATIQUES

Année de fondation : Fin 2015
Nombre de références : plus de 70, une quarantaine de thés nature, une vingtaine de thés aromatisés et des tisanes et rooibos.
Dégustation sur place : pour le moment à la demande et sous réserve qu’il n’y ait pas trop d’influence.
Particularités : une sélection de thés provenant de petits et moyens producteurs chinois, sourcés directement sur place et des noms de thés emprunts de poésie.

Points de vente Goutte de thé  :
Consulter la liste des épiceries, salons et boutiques de thé.

Coordonnées de la boutique
77, avenue Ledru Rollin, 75012 Paris (Métro Ledru Rollin)

Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi, de 10h30 à 14h et de 15h à 19h3à et le samedi, ouverture dès 10h.
Consulter le site Internet de Goutte de thé

 

Théière en vente chez Goutte de thé

 

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